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      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      2019-01-04  來源:  【字體:  

      泉州特色小吃一直以來就很有名,這里有豐富的物產資源,制作的美食豐富多樣,別具風味,那么泉州十大特色小吃有哪些你知道嗎?為你推薦福建泉州十大特色小吃排行榜,看看泉州好吃的東西都有什么。

      NO1姜母鴨

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      姜母鴨是發源于泉州的一道傳統美食,“姜母鴨”不僅好吃,也是一種藥膳,營養價值極高,尤其是在秋冬季節,吃姜母鴨正好,滋補強身,溫而不燥。姜母鴨用紅面番鴨作為主料,炒香然后加入老姜和米酒燉煮,步驟比較簡單,姜母鴨肉質酥嫩,湯鮮味美。

      NO2肉粽

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      肉粽是泉州特色小吃中的代表了,香甜可口,在全國都很有名氣。肉粽和我們節日吃的粽子還是有很大區別的,糯米加上豬油和鹵汁等等,然后加上鹵煮肉塊,香菇,練字等配菜一起包好煮爛,這種小吃油而不膩,金黃酥香,帶著濃濃的糯米香。

      NO3面線糊

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      面線糊在泉州也是很常見的一種小吃,由細面線、番薯粉做成的,里面加入了很多的配菜,比較常見的有大腸,小腸,還有蝦仁和簡單,醋肉等等,泉州人一般將面線糊當做早餐來吃,最好配上一根剛炸的油條。面線糊口感豐富,糊而不爛。

      NO4醋肉

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      醋肉是泉州特色小吃之一,是油炸美食。將豬肉切片加入糖、鹽、醋、蛋清等調味料腌制一段時間,然后放進油鍋里面炸一炸,地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉,色澤金黃,外酥里嫩,還散發著醋香味,脆香可口,焦香入味。

      NO5海蠣煎

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      海蠣煎是一種閩南小吃,也被叫做是蚵仔煎,也是當地特有的,在外地很難吃到。海蠣煎制作并不難,但是足以代表當地風味,很多的小吃店里面都有這道小吃賣,在街邊也可以買到,海蠣煎起鍋后撒點胡椒,吃的時候蘸上一些芥辣、辣醬,味道會更好。

      NO6土筍凍

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      土筍并不是筍,而是一種生長在沿海江河入海處咸淡水交匯的“星蟲”,土筍凍就是用這種蟲子制作而成。土筍放養一天后,然后入鍋烹煮,一般熬出膠汁即可,然后冷卻,就成了“土筍凍”啦,土筍凍有清肺補虛,滋陰降火的效果,搭配調味料,風味獨特。

      NO7潤餅

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      潤餅其實就是春卷,也是福建泉州十大特色小吃之一,潤餅屬于閩南菜,在面皮里面加入了各種餡料,比如最常見的紅蘿卜,還有蠔仔煎,蠔仔煎制作的潤餅是一大特色,很多人都會點,其實潤餅菜和其他泉州小吃不同,并不是全年都可以吃,它是有季節性的。

      NO8肉夾包

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      泉州的肉夾包據說已經有幾百年的歷史了,也是傳統面點之一,現在的肉夾包不管是在味道上,還是在制作上都有了很大的區別,肉夾包采用上等五花肉制作而成,配上了高濃度的香料,,雖然外表看起來很不起眼,但是吃起來味道很不錯,肉質鮮嫩,咸香適口。

      NO9牛肉羹

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      牛肉羹在泉州是非常受歡迎的一種美食,牛肉羹被分為了軟羹和硬羹兩種,泉州的牛肉羹屬于軟羹這一類,牛肉羹選用的是牛腿肉,肉質比較好,口感爽滑勁道。牛肉羹湯稠味濃,濃香撲鼻,在泉州,牛肉羹屬于傳統美食,實惠又好吃。

      NO10四果湯

      福建泉州十大特色小吃排行榜 泉州特色小吃有哪些

      四果湯是福建漳州、泉州地區的小吃,尤其是在夏天,吃的人非常多。四果湯在街邊都可以買到,把石花膏刮成均勻的細條,然后把它盛在碗里,還加入了紅豆沙或芋泥等多種食材,最后加上一勺蜂蜜水,基本上就完成了,口感爽口。

      福建泉州十大特色小吃排行榜,代表了泉州最具有特色的美味,泉州小吃多種多樣,營養豐富。

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